Nina era vegetariana da tre anni. La sua famiglia, tuttavia, amava la carne e la mangiava quasi ogni giorno. Un sabato mattina, Nina decise di preparare la cena per tutta la famiglia. Voleva dimostrare che il cibo vegetariano poteva essere buono quanto la carne. I suoi genitori e suo fratello erano scettici ma accettarono di provare. Nina fece una lista della spesa e andò al mercato locale. Il mercato era pieno di verdure e frutta fresca. Comprò pomodori, peperoni, zucchine e melanzane. Prese anche delle erbe aromatiche fresche: basilico, timo e rosmarino. Al banco dei formaggi scelse mozzarella e parmigiano. Per il piatto principale le servivano funghi e spinaci. Trovò dei bei champignon bianchi a un piccolo banco. Gli spinaci sembravano freschi e verdi. Nina comprò anche pasta, olio d'oliva e aglio. Per dessert scelse fragole e panna. Pagò tutto e tornò a casa con due borse pesanti. A casa, iniziò a preparare gli ingredienti. Prima lavò tutte le verdure con cura. Tagliò i pomodori a cubetti. I peperoni furono tagliati a listarelle sottili. Sbucciò la melanzana e la tagliò a rondelle. La zucchina fu tagliata per il lungo a listarelle. Nina tritò l'aglio finemente con un coltello affilato. Tritò le erbe fresche e le mise in piccole ciotole. La cucina cominciò a profumare meravigliosamente. Sua madre entrò e chiese se poteva aiutare. Nina le chiese di pulire i funghi. Sua madre pulì ogni fungo con un panno umido. Poi li affettò in modo uniforme. Nina scaldò l'olio d'oliva in una padella grande. Aggiunse l'aglio e lo lasciò sfrigolare per un momento. Il profumo dell'aglio riempì la cucina. Aggiunse i peperoni e la zucchina nella padella. Le verdure sfrigolavano piacevolmente mentre cuocevano. Nina le mescolò delicatamente con un cucchiaio di legno. Nel frattempo, mise una pentola grande d'acqua sul fuoco. Aggiunse il sale all'acqua e aspettò che bollisse. Suo fratello entrò in cucina con aria curiosa. 'Qui profuma di buono,' ammise. Nina sorrise e continuò a cucinare. Iniziò a preparare l'antipasto: bruschette ai pomodori. Mescolò i pomodori tritati con basilico e olio d'oliva. Aggiunse un pizzico di sale e pepe. Il pane tostato era pronto su un piatto. Versò il composto di pomodoro su ogni fetta. Le bruschette erano colorate e invitanti. L'acqua bolliva, così aggiunse la pasta. Impostò un timer per dieci minuti. In un'altra padella, iniziò a cuocere i funghi. Aggiunse il burro e lasciò che i funghi si dorassero lentamente. I funghi rilasciarono il loro succo e diventarono dorati. Li cosparse di timo e un po' di sale. Poi aggiunse gli spinaci ai funghi. Gli spinaci si ammosciarono rapidamente nella padella calda. Versò un po' di panna e mescolò il tutto. La salsa diventò densa e cremosa. L'assaggiò e aggiunse altro pepe. Il timer suonò e la pasta era pronta. Scolò la pasta e conservò un po' dell'acqua di cottura. Mescolò la pasta con la salsa di funghi e spinaci. Aggiunse un goccio di acqua di cottura per renderla più cremosa. Infine, grattugiò del parmigiano fresco sopra. Il piatto era assolutamente bellissimo. Nel frattempo, suo padre aveva apparecchiato la tavola. Aveva messo piatti, bicchieri e tovaglioli per tutti. Aveva persino acceso delle candele per rendere la serata speciale. Nina chiamò tutti a tavola. Servì le bruschette come antipasto. Tutti presero un pezzo e morsero il pane croccante. 'Questo è davvero buono!' disse suo fratello, sorpreso. I suoi genitori annuirono in segno di approvazione. Poi Nina portò il piatto principale. Mise una grande ciotola di pasta al centro del tavolo. Il vapore si alzava dalla cremosa pasta ai funghi. Tutti si servirono porzioni abbondanti. Calò il silenzio nella stanza mentre mangiavano. Nina osservava attentamente i loro volti. Suo padre fu il primo a finire. 'Devo ammettere che è delizioso,' disse. Si servì una seconda porzione senza che gli fosse chiesto. Sua madre lodò la salsa cremosa. Chiese a Nina la ricetta. Nina era orgogliosa di quello che aveva preparato. Dopo il piatto principale, sparecchiò i piatti. Andò in cucina a preparare il dessert. Lavò le fragole e le tagliò a metà. Montò la panna con un po' di zucchero. Mise le fragole in piccole ciotole di vetro. Poi aggiunse una generosa quantità di panna montata. Portò i dessert a tavola su un vassoio. Le fragole con la panna erano la conclusione perfetta del pasto. La sua famiglia mangiò fino all'ultimo boccone. Dopo cena, tutti rimasero a tavola a chiacchierare. Suo padre ringraziò Nina per il meraviglioso pasto. Suo fratello ammise di essersi sbagliato sul cibo vegetariano. 'Forse dovremmo mangiare così più spesso,' suggerì. Sua madre fu d'accordo e abbracciò Nina. Nina era felice che la sua famiglia avesse apprezzato il pasto. Capì che il buon cibo unisce le persone. Da quel giorno in poi, mangiarono vegetariano una volta a settimana.
Italian Story (B1)Pasto vegetariano
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Nina vuole impressionare la sua famiglia amante della carne preparando una deliziosa cena vegetariana. Prepara con cura un pasto di tre portate con verdure fresche e scopre che il buon cibo unisce tutti, indipendentemente dalle preferenze abituali.
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Comprehension Questions
4 questions
1
Perché Nina voleva cucinare per la sua famiglia?
2
Cosa ha preparato Nina come piatto principale?
3
Cosa ha fatto il padre di Nina mentre lei cucinava?
4
