Nina était végétarienne depuis trois ans. Sa famille, cependant, adorait la viande et en mangeait presque tous les jours. Un samedi matin, Nina décida de préparer le dîner pour toute la famille. Elle voulait prouver que la cuisine végétarienne pouvait être aussi délicieuse que la viande. Ses parents et son frère étaient sceptiques mais acceptèrent d'essayer. Nina fit une liste de courses et alla au marché local. Le marché était plein de légumes et de fruits frais. Elle acheta des tomates, des poivrons, des courgettes et une aubergine. Elle prit aussi des herbes fraîches : du basilic, du thym et du romarin. Au rayon fromage, elle choisit de la mozzarella et du parmesan. Pour le plat principal, elle avait besoin de champignons et d'épinards. Elle trouva de beaux champignons blancs à un petit stand. Les épinards avaient l'air frais et verts. Nina acheta aussi des pâtes, de l'huile d'olive et de l'ail. Pour le dessert, elle choisit des fraises et de la crème. Elle paya le tout et rentra chez elle avec deux sacs lourds. À la maison, elle commença à préparer les ingrédients. D'abord, elle lava tous les légumes soigneusement. Elle coupa les tomates en petits dés. Les poivrons furent coupés en fines lanières. Elle pela l'aubergine et la coupa en rondelles. La courgette fut coupée en longueur en lamelles. Nina hacha l'ail finement avec un couteau bien aiguisé. Elle éminca les herbes fraîches et les mit dans de petits bols. La cuisine commença à sentir merveilleusement bon. Sa mère entra et demanda si elle pouvait aider. Nina lui demanda de nettoyer les champignons. Sa mère essuya chaque champignon avec un chiffon humide. Puis elle les coupa en tranches régulières. Nina fit chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Elle ajouta l'ail et le laissa grésiller un instant. L'odeur de l'ail emplit la cuisine. Elle ajouta les poivrons et la courgette dans la poêle. Les légumes grésillaient agréablement en cuisant. Nina les remua doucement avec une cuillère en bois. Pendant ce temps, elle mit une grande casserole d'eau sur le feu. Elle ajouta du sel dans l'eau et attendit qu'elle bouille. Son frère entra dans la cuisine, l'air curieux. 'Ça sent bon ici,' admit-il. Nina sourit et continua à cuisiner. Elle commença à préparer l'entrée : des bruschettas aux tomates. Elle mélangea les tomates hachées avec du basilic et de l'huile d'olive. Elle ajouta une pincée de sel et de poivre. Le pain grillé était prêt sur une assiette. Elle déposa le mélange de tomates sur chaque tranche. Les bruschettas étaient colorées et appétissantes. L'eau bouillait maintenant, alors elle ajouta les pâtes. Elle régla un minuteur sur dix minutes. Dans une autre poêle, elle commença à faire cuire les champignons. Elle ajouta du beurre et laissa les champignons dorer lentement. Les champignons libérèrent leur jus et devinrent dorés. Elle les saupoudra de thym et d'un peu de sel. Puis elle ajouta les épinards aux champignons. Les épinards fondirent rapidement dans la poêle chaude. Elle versa un peu de crème et mélangea le tout. La sauce devint épaisse et crémeuse. Elle la goûta et ajouta plus de poivre. Le minuteur sonna et les pâtes étaient prêtes. Elle égoutta les pâtes et garda un peu de l'eau de cuisson. Elle mélangea les pâtes avec la sauce aux champignons et aux épinards. Elle ajouta un filet d'eau de cuisson pour la rendre plus onctueuse. Enfin, elle râpa du parmesan frais par-dessus. Le plat était vraiment magnifique. Pendant ce temps, son père avait mis la table. Il avait sorti des assiettes, des verres et des serviettes pour tout le monde. Il avait même allumé quelques bougies pour rendre le moment spécial. Nina appela tout le monde à table. Elle servit les bruschettas en entrée. Chacun prit un morceau et mordit dans le pain croustillant. 'C'est vraiment bon !' dit son frère, surpris. Ses parents hochèrent la tête en signe d'approbation. Ensuite, Nina apporta le plat principal. Elle posa un grand saladier de pâtes au centre de la table. De la vapeur s'élevait des pâtes crémeuses aux champignons. Tout le monde se servit de généreuses portions. Le silence régna dans la pièce pendant qu'ils mangeaient. Nina observait attentivement leurs visages. Son père termina son assiette le premier. 'Je dois admettre que c'est délicieux,' dit-il. Il se resservit sans qu'on le lui demande. Sa mère fit des compliments sur la sauce crémeuse. Elle demanda la recette à Nina. Nina était fière de ce qu'elle avait préparé. Après le plat principal, elle débarrassa les assiettes. Elle alla à la cuisine pour préparer le dessert. Elle lava les fraises et les coupa en deux. Elle fouetta la crème avec un peu de sucre. Elle mit les fraises dans de petits bols en verre. Puis elle ajouta une généreuse quantité de crème fouettée. Elle porta les desserts à table sur un plateau. Les fraises à la crème conclurent parfaitement le repas. Sa famille mangea jusqu'à la dernière bouchée. Après le dîner, tout le monde resta à table pour discuter. Son père remercia Nina pour ce merveilleux repas. Son frère admit qu'il s'était trompé sur la cuisine végétarienne. 'On devrait peut-être manger comme ça plus souvent,' suggéra-t-il. Sa mère acquiesça et serra Nina dans ses bras. Nina était heureuse que sa famille ait apprécié le repas. Elle comprit que la bonne cuisine rassemble les gens. À partir de ce jour, ils mangèrent végétarien une fois par semaine.
French Story (B1)Repas végétarien
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aboutStory
Nina veut impressionner sa famille amatrice de viande en préparant un délicieux dîner végétarien. Elle prépare soigneusement un repas en trois services avec des légumes frais et découvre que la bonne cuisine rassemble tout le monde, quelles que soient les préférences habituelles.
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Comprehension Questions
4 questions
1
Pourquoi Nina voulait-elle préparer le dîner pour sa famille ?
2
Qu'a préparé Nina comme plat principal ?
3
Qu'a fait le père de Nina pendant qu'elle cuisinait ?
4
