Nina havde været vegetar i tre år. Hendes familie elskede dog kød og spiste det næsten hver dag. En lørdag morgen besluttede Nina at lave aftensmad til hele familien. Hun ville bevise, at vegetarmad kunne være lige så lækker som kød. Hendes forældre og bror var skeptiske, men gik med til at prøve. Nina lavede en indkøbsliste og gik til det lokale marked. Markedet var fuldt af friske grøntsager og frugt. Hun købte tomater, peberfrugter, squash og aubergine. Hun tog også nogle friske urter med: basilikum, timian og rosmarin. Ved ostedisken valgte hun mozzarella og parmesan. Til hovedretten havde hun brug for svampe og spinat. Hun fandt flotte hvide champignoner ved en lille bod. Spinaten så frisk og grøn ud. Nina købte også pasta, olivenolie og hvidløg. Til dessert valgte hun jordbær og fløde. Hun betalte for det hele og gik hjem med to tunge poser. Hjemme begyndte hun at forberede ingredienserne. Først vaskede hun alle grøntsagerne grundigt. Hun skar tomaterne i små tern. Peberfrugtene blev skåret i tynde strimler. Hun skrællede auberginen og skar den i skiver. Squashen blev skåret på langs i strimler. Nina hakkede hvidløgen fint med en skarp kniv. Hun finhakkede de friske urter og lagde dem i små skåle. Køkkenet begyndte at dufte vidunderligt. Hendes mor kom ind og spurgte, om hun kunne hjælpe. Nina bad hende om at rense svampene. Hendes mor tørrede hver svamp af med en fugtig klud. Derefter skar hun dem i jævne skiver. Nina varmede olivenolie i en stor pande. Hun tilsatte hvidløgen og lod den stege et øjeblik. Duften af hvidløg fyldte køkkenet. Hun tilsatte peberfrugtene og squashen i panden. Grøntsagerne stegte med en dejlig lyd i panden. Nina rørte forsigtigt rundt i dem med en træske. I mellemtiden satte hun en stor gryde vand på komfuret. Hun tilsatte salt i vandet og ventede på, at det skulle koge. Hendes bror kom ind i køkkenet og så nysgerrig ud. 'Det dufter godt herinde,' indrømmede han. Nina smilede og fortsatte med at lave mad. Hun begyndte at forberede forretten: bruschetta med tomater. Hun blandede de hakkede tomater med basilikum og olivenolie. Hun tilsatte en knivspids salt og peber. Det ristede brød lå klart på en tallerken. Hun lagde tomatblandingen på hver skive. Bruschettaen så farverig og appetitlig ud. Vandet kogte nu, så hun tilsatte pastaen. Hun stillede en timer til ti minutter. I en anden pande begyndte hun at stege svampene. Hun tilsatte smør og lod svampene brune langsomt. Svampene afgav deres saft og blev gyldne. Hun dryssede timian og lidt salt over dem. Derefter tilsatte hun spinaten til svampene. Spinaten faldt hurtigt sammen i den varme pande. Hun hældte lidt fløde i og rørte det hele sammen. Sovsen blev tyk og cremet. Hun smagte på den og tilsatte mere peber. Timeren ringede, og pastaen var klar. Hun hældte vandet fra pastaen og gemte lidt af kogevandet. Hun blandede pastaen med svampe- og spinatsovsen. Hun tilsatte et skvæt pastavand for at gøre den mere cremet. Til sidst rev hun frisk parmesan over. Retten så helt fantastisk ud. I mellemtiden havde hendes far dækket spisebordet. Han stillede tallerkener, glas og servietter frem til alle. Han tændte endda nogle stearinlys for at gøre det særligt. Nina kaldte alle til bords. Hun serverede bruschettaen som forret. Alle tog et stykke og bed i det sprøde brød. 'Det her er virkelig godt!' sagde hendes bror overrasket. Hendes forældre nikkede bekræftende. Derefter kom Nina med hovedretten. Hun stillede en stor skål pasta midt på bordet. Der steg damp op fra den cremede svampepasta. Alle forsynede sig med generøse portioner. Der blev stille i rummet, mens de spiste. Nina iagttog deres ansigter omhyggeligt. Hendes far blev først færdig med sin tallerken. 'Jeg må indrømme, at det her er lækkert,' sagde han. Han tog en portion mere uden at blive spurgt. Hendes mor roste den cremede sovs. Hun spurgte Nina om opskriften. Nina var stolt af det, hun havde lavet. Efter hovedretten ryddede hun tallerkenerne af. Hun gik ud i køkkenet for at forberede desserten. Hun vaskede jordbærene og delte dem i to. Hun piskede fløden med lidt sukker. Hun lagde jordbærene i små glasskåle. Derefter tilsatte hun en generøs mængde pisket fløde. Hun bar desserterne ind til bordet på en bakke. Jordbærene med fløde var en perfekt afslutning på måltidet. Hendes familie spiste alt op til sidste bid. Efter middagen blev alle siddende ved bordet og snakkede. Hendes far takkede Nina for det vidunderlige måltid. Hendes bror indrømmede, at han havde taget fejl om vegetarmad. 'Måske burde vi spise sådan her oftere,' foreslog han. Hendes mor var enig og gav Nina et kram. Nina var glad for, at hendes familie havde nydt måltidet. Hun indså, at god mad bringer mennesker sammen. Fra den dag af spiste de vegetarmiddag en gang om ugen.
Danish Story (B1)Vegetarisk måltid
This B1 Danish story is designed for intermediate learners. Click any word for instant translation and build your vocabulary as you read.
aboutStory
Nina vil imponere sin kødelskende familie ved at lave en lækker vegetarisk middag. Hun tilbereder omhyggeligt et tre-retters måltid med friske grøntsager og opdager, at god mad bringer alle sammen, uanset hvad de normalt foretrækker.
1 / 100
🇩🇰Dansk→🇬🇧English
Linked wordUnderlined wordOther words
Comprehension Questions
4 questions
1
Hvorfor ville Nina lave aftensmad til sin familie?
2
Hvad lavede Nina som hovedret?
3
Hvad lavede Ninas far, mens hun lavede mad?
4
