Nina was al drie jaar vegetariër. Haar familie hield echter van vlees en at het bijna elke dag. Op een zaterdagochtend besloot Nina om het avondeten voor de hele familie te koken. Ze wilde bewijzen dat vegetarisch eten net zo lekker kon zijn als vlees. Haar ouders en broer waren sceptisch, maar stemden in om het te proberen. Nina maakte een boodschappenlijstje en ging naar de plaatselijke markt. De markt stond vol met verse groenten en fruit. Ze kocht tomaten, paprika's, courgette en aubergine. Ze nam ook wat verse kruiden mee: basilicum, tijm en rozemarijn. Bij de kaasafdeling koos ze mozzarella en parmezaan. Voor het hoofdgerecht had ze champignons en spinazie nodig. Ze vond mooie witte champignons bij een kraampje. De spinazie zag er fris en groen uit. Nina kocht ook pasta, olijfolie en knoflook. Als dessert koos ze aardbeien en slagroom. Ze betaalde voor alles en liep naar huis met twee zware tassen. Thuis begon ze de ingrediënten klaar te maken. Eerst waste ze alle groenten zorgvuldig. Ze sneed de tomaten in kleine blokjes. De paprika's werden in dunne reepjes gesneden. Ze schilde de aubergine en sneed hem in plakjes. De courgette werd in de lengte in repen gesneden. Nina hakte de knoflook fijn met een scherp mes. Ze sneed de verse kruiden fijn en deed ze in kleine kommetjes. De keuken begon heerlijk te ruiken. Haar moeder kwam binnen en vroeg of ze kon helpen. Nina vroeg haar om de champignons schoon te maken. Haar moeder veegde elke champignon af met een vochtige doek. Daarna sneed ze ze in gelijke plakjes. Nina verwarmde olijfolie in een grote koekenpan. Ze deed de knoflook erbij en liet hem even sissen. De geur van knoflook vulde de keuken. Ze deed de paprika's en courgette in de pan. De groenten sisten heerlijk terwijl ze bakten. Nina roerde ze voorzichtig om met een houten lepel. Ondertussen zette ze een grote pan water op het vuur. Ze deed zout in het water en wachtte tot het kookte. Haar broer kwam de keuken binnen en keek nieuwsgierig. 'Het ruikt hier lekker,' gaf hij toe. Nina glimlachte en ging door met koken. Ze begon het voorgerecht klaar te maken: bruschetta met tomaten. Ze mengde de gehakte tomaten met basilicum en olijfolie. Ze deed er een snufje zout en peper bij. Het geroosterde brood lag klaar op een bord. Ze schepte het tomatenmengsel op elk sneetje. De bruschetta zag er kleurrijk en smakelijk uit. Het water kookte nu, dus deed ze de pasta erin. Ze zette een timer op tien minuten. In een andere pan begon ze de champignons te bakken. Ze deed er boter bij en liet de champignons langzaam bruinen. De champignons lieten hun vocht los en werden goudbruin. Ze strooide er tijm en een beetje zout over. Daarna deed ze de spinazie bij de champignons. De spinazie slonk snel in de hete pan. Ze goot er wat room bij en roerde alles door elkaar. De saus werd dik en romig. Ze proefde ervan en deed er meer peper bij. De timer ging af en de pasta was klaar. Ze goot de pasta af en bewaarde wat van het kookvocht. Ze mengde de pasta met de champignon-spinaziesaus. Ze deed er een scheut pastawater bij om het romiger te maken. Tot slot raspte ze er verse parmezaan over. Het gerecht zag er prachtig uit. Ondertussen had haar vader de eettafel gedekt. Hij zette borden, glazen en servetten voor iedereen klaar. Hij stak zelfs een paar kaarsen aan om het bijzonder te maken. Nina riep iedereen aan tafel. Ze serveerde de bruschetta als voorgerecht. Iedereen pakte een stukje en beet in het knapperige brood. 'Dit is echt lekker!' zei haar broer verbaasd. Haar ouders knikten instemmend. Daarna bracht Nina het hoofdgerecht. Ze zette een grote schaal pasta midden op tafel. Er steeg stoom op van de romige champignonpasta. Iedereen schepte flinke porties op. Het werd stil in de kamer terwijl ze aten. Nina keek aandachtig naar hun gezichten. Haar vader was als eerste klaar met zijn bord. 'Ik moet toegeven, dit is heerlijk,' zei hij. Hij nam nog een portie zonder dat hem werd gevraagd. Haar moeder prees de romige saus. Ze vroeg Nina om het recept. Nina was trots op wat ze had gemaakt. Na het hoofdgerecht ruimde ze de borden af. Ze ging naar de keuken om het dessert klaar te maken. Ze waste de aardbeien en sneed ze doormidden. Ze klopte de room met een beetje suiker. Ze deed de aardbeien in kleine glazen schaaltjes. Daarna deed ze er een flinke hoeveelheid slagroom bij. Ze droeg de desserts naar de tafel op een dienblad. De aardbeien met slagroom waren een perfecte afsluiting van de maaltijd. Haar familie at alles op tot de laatste hap. Na het eten bleef iedereen aan tafel zitten om te praten. Haar vader bedankte Nina voor de heerlijke maaltijd. Haar broer gaf toe dat hij het mis had gehad over vegetarisch eten. 'Misschien moeten we vaker zo eten,' stelde hij voor. Haar moeder was het eens en omhelsde Nina. Nina was blij dat haar familie van de maaltijd had genoten. Ze besefte dat lekker eten mensen samenbrengt. Vanaf die dag aten ze een keer per week vegetarisch.
Dutch Story (B1)Vegetarische maaltijd
This B1 Dutch story is designed for intermediate learners. Click any word for instant translation and build your vocabulary as you read.
aboutStory
Nina wil indruk maken op haar vleesetende familie door een heerlijk vegetarisch diner te koken. Ze bereidt zorgvuldig een driegangenmenu met verse groenten en ontdekt dat lekker eten iedereen samenbrengt, ongeacht hun gebruikelijke voorkeuren.
1 / 100
🇳🇱Nederlands→🇬🇧English
Linked wordUnderlined wordOther words
Comprehension Questions
4 questions
1
Waarom wilde Nina voor haar familie koken?
2
Wat maakte Nina als hoofdgerecht?
3
Wat deed Ninas vader terwijl zij kookte?
4
